info@tehnoholodshop.ru 8 (4812) 41-01-01, 8 (800) 201-31-67    Звонок по России бесплатный

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO

132 136.00 Р
+
  • Уточнить наличие

Описание

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO используется на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Оборудование рекомендуется использовать при температуре окружающей среды до 43 °С и относительной влажности до 65%. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше. Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени. Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта.

 

 

  • Низкое потребление энергии
  • Компактные размеры
  • Внутренние размеры: 610х410х280 мм
  • Объем    70 л
  • Расстояние между уровнями    70 мм

Характеристики

Бренд:
ICEMAKE
Количество уровней:
3
Мощность, кВт/ч:
1.15
Напряжение, В:
220
Температурный режим, °C:
-18 +3
Вес:
56
Ширина, м.:
0.74
Длина, м.:
0.75
Высота, м.:
0.75

Характеристики шкафы шоковой заморозки

Масса продукта для замораживания, кг:
11
Масса продукта для охлаждения, кг:
14

Похожие товары