info@tehnoholodshop.ru 8 (4812) 41-01-01, 8 (800) 201-31-67    Звонок по России бесплатный
Категории

Комплексное оснащение фабрик-кухонь



Фабрика-кухня — это крупное предприятие, предназначенное для выпуска полуфабрикатов и готовой продукции и снабжения ими различных точек-потребителей. К ним относятся:

  • Комбинаты питания — крупное торгово-производственное объединение, в состав которого входят специализированные заготовочные цеха и доготовочные предприятия, предназначенные для обслуживания учреждений социальной сферы. 
  • Централизованное производство — предприятие, выпускающее индустриальным методом готовые блюда и полуфабрикаты для торговых сетей, операторов питания и предприятий общепита.
  • Заготовочные фабрики — это автоматизированные предприятия, производящие порционирование, расфасовку и переработку входящего сырья и готовой продукции.

    Фабрика-кухня, помимо основных цехов (горячий, холодный, кулинарный, хлебопекарный), может включать:

  • цеха по производству безалкогольных напитков
  • цеха кондитерских изделий и мороженого
  • цеха охлажденных и быстрозамороженных блюд и др.

    Мы подберем для вас самое лучшее и необходимое оборудование:

  • тепловое
  • холодильное
  • электро-механическое
  • нейтральное
  • посудомоечное
  • весовое